Přemysl Rubeš založil a vede venture kapitálový fond Presto Ventures. Vedle strategického rozvoje firmy a investičních aktivit se věnuje i vztahům s investory, a nadále úzce spolupracuje se zakladateli firem z portfolia. Mimo to je také aktivním hudebníkem, podporovatelem vědy, umění a lokálního podnikání.
Vystudoval matematiku na Fakultě jaderné a fyzikálně inženýrské (FJFI) ČVUT v Praze a na prestižní francouzské Grande Ecole ENSTA – Pařížském technologickém institutu (ParisTech). Kariéru zahájil v Paříži jako kvantitativní analytik pro společnosti Air France nebo Amadeus. Po návratu do České republiky se před založením Presta připojil k investiční skupině Rockaway.